民以食為天，職工吃得好不好，一直是各級領導時時掛牽的大事。李樓煤業不斷改善職工就餐環境，豐富菜品花樣和膳食營養，提高餐飲服務水平，讓職工吃得好、吃得營養健康，將職工餐廳打造成為職工溫馨港灣，不斷提升職工幸福指數。

（新美餐廳暖如家）

早餐包子、油條、千層餅……豐富多樣的選擇琳瑯滿目，還有熱氣騰騰的各種營養湯粥，午餐和晚餐更是豐盛，一道道美味可口的家常菜擺上了職工的餐桌，紅燒肉色澤紅亮、香氣撲鼻，炒青菜鮮嫩爽口，讓辛勤勞作一天的工友們能夠時刻動力充沛。

“職工大都來自不同地區，飲食習慣、口味喜好各有不同，我們在征集職工意見建議基礎上，精心編排一周菜譜，確保每天更新菜品10多樣，做到餐餐葷素搭配、營養健康?！?/span>李樓煤業綜合服務中心主任李文亮介紹。他們還針對中夜班職工作息時間，實行餐廳24小時“不打烊”，讓職工隨時都能吃上一口熱乎飯。

（葷素搭配營養多）

為不斷改善職工就餐體驗，該公司與服務方不斷探索服務管理新思路，抽調餐廳“主力”廚師、廚房管理骨干等人員到魯西礦業機關新區餐廳輪崗輪訓，對標學習借鑒食堂運營管理先進經驗，積極學習新的菜品搭配和烹飪方法，并通過組織開展廚藝技能比武活動，推進廚師崗位技能互學互促、共同提升。最近，他們精心推出了筍瓜菜卷、羊肉炒飯等特色菜等一系列創新菜品，“新”意滿滿的可口飯菜，讓“食客們”餐餐都有新鮮感。

“我們與服務方建立了食品衛生安全協同管控機制，從食材采購到檢驗檢疫，從后廚灶臺到餐廳餐桌，強化食品安全全過程管控，嚴格實行餐廳標準化服務，確保讓職工吃得放心、吃得舒心。”李樓煤業綜合服務中心主任李文亮說。他們通過“兩堂一舍”檢查考評、職工代表專項巡視、職工就餐滿意度調查等多種方式，加強對餐廳菜品創新、服務質量、環境衛生、食品安全的監督考核，安排專人負責肉、蛋、蔬菜等采購，定期組織職工代表等抽查庫存調料保質期，杜絕過期變質食材流向餐桌，嚴格執行食品留樣制度，嚴把食品安全入口關。

（動態清潔環境新）

與此同時，他們還開展了“明廚亮灶”餐廳衛生專項整治活動，組織餐廳服務人員高標準完成油煙機、灶臺、烤箱、面點機等廚具裝備維護保養，重點對排水溝、油污管道等衛生盲區進行清潔除垢，為大家提供了衛生健康、溫馨舒適的就餐環境。

“讓職工吃好，吃得營養健康，是我們應盡的責任，我們以創建‘心勤’服務品牌為抓手，持續強化職工‘兩堂一舍’管理，盡心盡力辦好民生‘食’事，不斷提升生活服務保障水平，切實增強職工‘舌尖上’的安全感和幸福感，為企業完成全年目標任務加油鼓勁。”李樓煤業黨委副書記、紀委書記、工會主席劉燦國表示。